美味食譜/美味主菜/紅色雙番茄披薩

紅色雙番茄披薩
Red Pizza with Two Tomatoes
食材
O&CO 法國羅勒橄欖油 適量
O&CO 義大利皮耶蒙番茄&羅勒青醬 適量
O&CO 西西里島油漬半乾番茄 適量
麵糰 250g
香草白火腿 (切成條狀) 2片
帕瑪森乾酪 (刨絲) 50g
新鮮櫻桃番茄 100g
比薩草 適量
新鮮羅勒葉 6-8片
水牛乳布拉塔起司 1顆
作法
1. 將烤箱預熱至 240°C。
2. 在灑有麵粉的檯面上,用擀麵杖將麵糰擀薄。
3. 在麵皮上塗抹上法國羅勒油和番茄&羅勒青醬,接著撒上火腿和帕瑪森起司絲。
4. 將新鮮櫻桃番茄切半後均勻鋪在披薩上,接著撒上披薩草。
5. 放入烤箱烤10–12 分鐘。
6. 出爐後,加入幾顆半乾油漬番茄,再點綴一些蕃茄&羅勒青醬,再放上羅勒葉。也可以將布拉塔起司對半切開放在披薩上。
7. 最後再淋上少許羅勒橄欖油,立即上桌享用。