石榴葡萄香醋柳橙沙拉(六人份)
食材
O&CO.法國羅勒橄欖油 4湯匙
O&CO.義大利佛手柑橄欖油 4湯匙
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀) 1大匙
O&CO.義大利石榴＆紅葡萄香醋 1大匙
O&CO.普羅旺斯經典黑橄欖開胃醬 1湯匙
橙子 6顆
紅洋蔥 1顆
紅菊苣(或紅葉萵苣) 2片
石榴 1個
作法
➊用刨絲器將紅洋蔥切成薄片。
➋剖開石榴，擠出籽和汁。
➌將柳橙去皮切片。
➍將菊苣葉鋪在盤子上，放上柳橙片。撒上洋蔥片和石榴籽。
➎在碗中，混合石榴汁、橄欖醬、石榴＆紅葡萄香醋、特級摩地納葡萄香醋、羅勒橄欖油和佛手柑橄欖油。
➏將調味汁淋在每個盤子上，冷藏後再食用。
