美味食譜/開胃小點/彩虹寬扁麵沙拉
彩虹寬扁麵沙拉
食材
O&CO.義大利檸檬橄欖油 依喜好
O&CO.地中海番茄醬 1匙
O&CO.地中海甜椒青醬 2匙
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 少許
義大利杜蘭小麥彩虹寬扁麵 50g
義大利杜蘭小麥蝴蝶麵 少許
綠捲鬚生菜葉 1株
芒果 1/4顆
小黃瓜 1/4支
作法
1.
芒果，小黃瓜切小丁，拌入兩小匙甜椒青醬，一小匙蕃茄醬備用。
2.
水加少許鹽，煮滾後入彩虹寬扁麵，滾後轉小火煮15分鐘，可視喜愛口感延長時間。
3.
煮好的麵瀝乾水分，淋上義大利青檸檬橄欖油，用小叉子將寬扁麵卷成糰入盤，放些洗淨的綠卷鬚，再放上步驟1的芒果莎莎醬。
