美味食譜/美味主菜/普羅旺斯橄欖醬燉海鮮
普羅旺斯橄欖醬燉海鮮
食材
O&CO.草本清香冷壓初榨橄欖油 2大匙
O&CO.義大利羅勒橄欖油 1大匙
O&CO.普羅旺斯綠橄欖開胃醬 適量
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 少許
花枝 半隻
鮮蝦 4隻
蛤蜊 10顆
大蒜 1辦
白酒 3大匙
羅勒葉 3片
作法
1. 倒入草本清香橄欖油於鍋中爆香蒜片。接著放入鮮蝦、花枝和蛤蜊拌炒。
2. 再加入綠橄欖醬拌炒，並在鍋中嗆入白酒。
3. 些微收汁，加海鹽調味。起鍋後，再淋上羅勒橄欖油，擺上羅勒葉。
