有效期限

2024/12/31

保存方式

不須冷藏，避免陽光直射，請貯藏於陰涼乾燥處

商品特色

如金沙般珍貴的極品白松露香鹽，將來自義大利松露之鄉Alba的上等白松露塊，加入正宗法國布列塔尼亞的Guérande鹽花中，只需以指尖捏取少許，迷人的白松露香氣加上鹽花的美味，足以讓最平凡的菜色頓時成為珍饈！

在當今拍賣場上屢屢拍出天價的白松露，於古希臘和羅馬時代就有「閃電的女兒」之稱。

浪漫時代的作曲家，又將白松露形容為「菌菇中的莫札特」，而傳統義大利的婚禮中，更少不了白松露的美味。

白松露略帶野蒜和礦石的獨特氣息，直接刨薄片生食，藉由其他食物的熱氣，捕捉烘托白松露如精靈般的味覺美學。

在法國西北臨大西洋的布列塔尼亞，著名的鹽城Guérande以生產頂級鹽花著稱，這種產量有限的提味聖品，含有豐富的鎂、礦物質和微量元素，鈉含量卻偏低，自古以來就是王宮貴族和名廚饕客的最愛，有「濱海的白金」之美譽。

當地的鹽田引進海水後，水分經日照蒸發，鹽分會沈積在底部，由於混雜了當地的黏土土質，採收的粗海鹽是灰白色的。採集鹽花的季節，非要等到風和日麗的5月底/6月初才能開始，要有充足的日照和吹過鹽田的東風，經過十多個小時，水面上才會浮現薄薄的一層結晶，就是鹽花，鹽花晶體呈微小的金字塔型，有利於漂浮在水面上，不會像粗鹽一樣沈積在底部。陽光下的鹽花呈現偏粉紅的白色，甚至帶有紫羅蘭的香味，因此得名。

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