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芥末豬肉蔬菜捲

食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO. 莊園橄欖油─花果香 1大匙
O&CO. 芥末醬系列 2大匙
O&CO. 綜合香草海鹽(肉類料理) 1茶匙
O&CO. 葡萄牙鹽花 適量
O&CO. 柳橙果醬 1大匙
紫高麗苗 20g
蛋皮絲 1顆
黃瓜絲 40g
松阪豬 100g
蔥油餅 1張
作法
  1. 松阪豬拌入肉類香草海鹽與橄欖油, 放入平底鍋中煎至金黃熟透 切片備用
  2. 黃瓜切絲備用, 雞蛋加入適量鹽花打成蛋液,放入平底鍋內煎成蛋皮切絲備用
  3. 準備一張烤好的蔥油餅, 鋪上豬肉片, 黃瓜絲,蛋皮絲與紫高麗苗
  4. 將芥末醬與柳橙果醬及莊園橄欖油拌勻
  5. 均勻將醬料鋪在食材上方, 將蔥油餅捲起定型, 切割成段即可

餐具展演:巢家居