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檸檬櫻桃風味雞肉沙拉
食材
O&CO.義大利香草風味黑橄欖 1包
O&CO.義大利羅勒橄欖油 1大匙
O&CO.突尼西亞番茄乾 1包
O&CO.義大利青檸檬橄欖油 7大匙
O&CO.義大利摩地納香醋 4大匙
松子 50g
北非小米 300g
雞胸 (燙過切絲) 3塊
葡萄乾 30g
作法
- 準備一平底鍋，倒入羅勒橄欖油拌炒松子至金黃色
- 將北非小米倒入熱水，讓小米吸收膨脹
- 準備一個沙拉盆，倒入北非小米 / 番茄乾 / 松子 / 雞胸肉 / 葡萄乾和油醋醬，均勻混合
- 最後加入鹽和胡椒調味即可（混合20分鐘再上桌，風味會更迷人喔！）
