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摩地納香橙雞柳沙拉
食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.米其林肉類香料海鹽 0.5ml
O&CO.義大利柑橘橄欖油 10ml
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋 20ml
雞柳 3條
香吉士切片 1顆
綜合生菜 50g
小番茄 50g
紫洋蔥 20g
杏仁碎 適量
大蒜碎 1瓣
作法
- 在雞柳淋上適量的熱炒橄欖油，並且均勻撒上 綜合香草海鹽調味 ， 以中火煎熟。
- 將義大利柑橘橄欖油、特級摩地納葡萄香醋 、 綜合香草海鹽、大蒜碎，混合均勻，調成柑橘風味油醋醬。
- 依序擺上香吉士切片、綜合生菜、小番茄片、紫洋蔥絲、雞柳切片，淋上柑橘油醋醬，再撒上杏仁碎 即完成
