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地中海酸辣拌海鮮

食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 2大匙
O&CO.地中海風味番茄醬 2大匙
O&CO.義大利特級摩地納香醋 適量
O&CO.綜合香料海鹽 (海鮮專用) 適量
O&CO.葡萄牙橙花純蜜 適量
蝦子 10隻
花枝 1隻
魚片 6片
洋蔥 1/2顆
小番茄 6顆
辣椒 1根
綠檸檬 1顆
香菜 適量
作法
  1. 將蝦子、花枝、魚片放入香料鹽水中燙熟冰鎮備用
     
  2. 洋蔥與辣椒切絲後放入冰水中,小番茄切半備用
     
  3. 鋼盆裡擠入檸檬汁,加入羅勒橄欖油、番茄醬、摩地納香醋、香料鹽與橙花蜜拌勻
     
  4. 拌入洋蔥絲、辣椒絲與小番茄,再將燙好的海鮮拌入混和均勻,即完成

 

      餐具展演:JIA Inc. 品家家品