美味食譜/美味主菜/蜜桃鴨胸BBQ
蜜桃鴨胸BBQ
Duck and peach kebabs
食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 4茶匙
O&CO.地中海綜合胡椒 適量
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量
O&CO.葡萄牙橙花蜂蜜 4茶匙
桃子 4顆
鴨胸 2片
洋蔥 4顆
櫛瓜 2條
醬油 4茶匙
新鮮百里香 4支
蝦夷蔥 4支
作法
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桃子、洋蔥、櫛瓜，洗淨後切成同等塊狀
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鴨胸也切成塊狀，將所有食材交錯串起
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製作醃料，將以下食材混合均勻：蜂蜜、醬油、羅勒橄欖油、百里香末、蔥末、鹽花、胡椒，4湯匙熱水
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將肉串浸放在醃料中，以保鮮膜覆蓋後放入冰箱至少1小時
- 將肉串取出，直接以火烤或以烤箱烤10-20分鐘，即可食用
