美味食譜/開胃小點/柑橘石榴沙拉
柑橘石榴沙拉
ORANGE & POMEGRANATE SALAD
食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 2大匙
O&CO.義大利檸檬橄欖油 2大匙
O&CO.摩地納陳年醋 1大匙
O&CO.無花果佐味醬 1大匙
O&CO.森林莓果醋 1大匙
柑橘 3顆
紅洋蔥 半顆
紅菊苣 1顆
石榴 1顆
作法
- 紅洋蔥切絲、石榴切開取出果實去膜一半榨汁，一半放在碗中備用。
- 紅菊苣洗淨剝片放在盤中、柑橘去皮切片放在紅菊苣上，再灑上洋蔥絲與石榴籽。
- 將檸檬油、羅勒油、石榴汁、森林莓果醋、三年陳醋、無花果醬放在碗中拌勻，灑上少許鹽與胡椒。
- 將步驟3倒入步驟2盤中，混和後即可享用。
