O&CO.義大利辣椒橄欖油 2-4湯匙
O&CO.義大利石榴＆紅葡萄香醋 依喜好
O&CO.綜合香料鹽(麵&沙拉料理專用) 適量
胡椒 適量
安康魚切塊 680g
薩拉米香腸 4-8片
洋蔥切片 150g
融化的奶油 20g
迷迭香 4根
煮熟的菠菜 30g
芝麻葉 20g
1.點燃瓦斯或木炭烤架（如使用烤箱，需將烤箱預熱至 450度）
2.在安康魚塊上刷上融化的奶油和辣椒油，撒些魚鹽調味，醃製至少1小時
3.交替將安康魚塊、洋蔥切片和香腸串到竹籤上
4.用中火烤烤肉串，一面約燒烤4分鐘，直到魚表面呈現微微燒焦並煮熟
5.將烤肉串盛盤，在周圍放上迷迭香、菠菜、芝麻葉
6.淋上辣椒油，再依照喜好淋上石榴醋調味後即可享用
