美味食譜/開胃小點/豆腐泥拌黑松露帕瑪森醬佐時蔬
豆腐泥拌黑松露帕瑪森醬佐時蔬
食材
O&CO.草本清香榨橄欖油 或 松露橄欖油 少許
O&CO.義大利黑松露&帕瑪森醬 3大匙
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 或 義大利白松露香鹽 少許
板豆腐 半塊
毛豆仁 50g
豌豆莢 15支
作法
- 滾水汆燙毛豆和豌豆莢後，取出泡冰水。
- 板豆腐搗成泥，拌入黑松露帕瑪森醬與松露鹽
- 把毛豆和豌豆莢濾乾，拌入豆腐泥當中。
- 淋上草本清香橄欖油 或 松露橄欖油一起享用
