美味食譜/沙拉＆湯/Feta起司綜合沙拉
Feta起司綜合沙拉
Feta mixed Salad
食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 適量
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀) 適量
O&CO.法國橄欖&蘋果花蜜佐味醬 適量
O&CO.普羅旺斯綜合香料 適量
O&CO.義大利香草風味黑橄欖 20g
O&CO.綜合胡椒 適量
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量
雞蛋 6顆
小番茄 600g
小黃瓜 1條
紫洋蔥 1顆
甜椒 1顆
西瓜 2片
奧勒崗葉 數片
Feta起司 400g
大蒜 1瓣
糖 少許
作法
- 將雞蛋放入一鍋冷水中加熱，水滾後開始計時5分鐘，撈起放入冷水中
- 小番茄洗淨切半，放入平底鍋加入少許橄欖油，以中火炒5分鐘
- 加入少許鹽花、胡椒、普羅旺斯香料與糖，拌勻後起鍋
- 小黃瓜去皮切成條狀，紅甜椒切成塊狀；西瓜切丁，紫洋蔥切片
- 調理盆中放入Feta起司、奧勒崗葉、大蒜、胡椒、鹽花、橄欖油、橄欖&蘋果花蜜佐味醬拌勻
- 盤中放入小番茄、小黃瓜、紫洋蔥、甜椒、西瓜、欖欖粒、雞蛋
- 加上<步驟5>完成的起司醬，淋上橄欖油，灑上少許鹽花與胡椒，即完成
