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Feta起司綜合沙拉

Feta mixed Salad

食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 適量
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋(3年陳釀) 適量
O&CO.法國橄欖&蘋果花蜜佐味醬 適量
O&CO.普羅旺斯綜合香料 適量
O&CO.義大利香草風味黑橄欖 20g
O&CO.綜合胡椒 適量
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量
雞蛋 6顆
小番茄 600g
小黃瓜 1條
紫洋蔥 1顆
甜椒 1顆
西瓜 2片
奧勒崗葉 數片
Feta起司 400g
大蒜 1瓣
糖 少許
作法
  1. 將雞蛋放入一鍋冷水中加熱,水滾後開始計時5分鐘,撈起放入冷水中
     
  2. 小番茄洗淨切半,放入平底鍋加入少許橄欖油,以中火炒5分鐘
     
  3. 加入少許鹽花、胡椒、普羅旺斯香料與糖,拌勻後起鍋
     
  4. 小黃瓜去皮切成條狀,紅甜椒切成塊狀;西瓜切丁,紫洋蔥切片
     
  5. 調理盆中放入Feta起司、奧勒崗葉、大蒜、胡椒、鹽花、橄欖油、橄欖&蘋果花蜜佐味醬拌勻
  6. 盤中放入小番茄、小黃瓜、紫洋蔥、甜椒、西瓜、欖欖粒、雞蛋
     
  7. 加上<步驟5>完成的起司醬,淋上橄欖油,灑上少許鹽花與胡椒,即完成