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普切塔甜椒脆餅

食材
O&CO. 葡萄牙青檸檬橄欖油 60ml
O&CO. 橄欖開胃醬(或青醬) 1大匙
O&CO. 葡萄牙鹽花 1茶匙
O&CO. 義大利手工橄欖油脆餅 一片
芽菜 適量
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
作法
  1. 將黃甜椒與紅甜椒洗淨放入200度烤箱烘烤30-40分鐘
  2. 待甜椒熟透表面變軟, 將其取出烤箱放涼 
  3. 將甜椒去仔去皮切成條狀 
  4. 拌入青檸檬風味橄欖油與葡萄牙鹽花調味
  5. 將脆餅抹上橄欖開胃醬(或青醬), 上方鋪上醃漬甜椒即可