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炙燒生干貝橄欖薄片
食材
O&CO. 葡萄牙青檸檬橄欖油 60ml
O&CO. 義大利熱帶芒果&白葡萄香醋 20ml
O&CO. 綠橄欖醬開胃醬系列 1大匙
O&CO. 法國卡瑪格鹽花(柑橘風味) 適量
O&CO. 番茄風乾粉 1茶匙
生食干貝 4片
作法
- 盤子中間均勻抹平綠橄欖醬
- 切約0.2cm厚度的干貝片鋪上
- 撒上柑橘鹽花，淋上芒果醋、檸檬橄欖油
- 利用噴火槍將干貝炙燒上色即可
餐具展演：巢家居 LOVERAMICS
