美味食譜/開胃小點/南洋風涼拌烤肉沙拉
南洋風涼拌烤肉沙拉
食材
O&CO.義大利薄荷橄欖油 1大匙
O&CO.義大利辣椒橄欖油 1大匙
O&CO.義大利青檸檬橄欖油 1大匙
O&CO.義大利熱帶芒果&白葡萄香醋 3大匙
O&CO.綜合香料鹽（肉類料理專用） 適量
雞胸肉 300g
香菜 10g
蘿蔓生菜 150g
紫洋蔥 35g
薄荷葉 10g
胡蘿蔔絲 50g
小黃瓜絲 50g
作法
1.雞胸肉抹上香料鹽，蒸熟後放涼剝成粗絲
2.將雞胸肉與薄荷油、辣椒油、青檸檬油與芒果醋拌勻備用
3.將蘿蔓生菜撕成喜歡的大小，與雞胸肉、香菜、紫洋蔥、薄荷葉、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲抓拌均勻後即可呈盤
